WEKO3
アイテム
耐雪性を有する道産中力小麦生地の粘弾性物性値の測定 （パン生地への展開）
http://hdl.handle.net/10258/1610
http://hdl.handle.net/10258/1610a96202bd-9e15-430f-9434-ebee0a0c731d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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pcrtc21_559_2005.pdf (3.3 MB)
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| アイテムタイプ | 学術雑誌論文 / Journal Article.(1) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2012-08-30 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 寒地技術論文・報告集 巻 21, p. 559-563, 発行日 2005 |
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| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 耐雪性を有する道産中力小麦生地の粘弾性物性値の測定 （パン生地への展開） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Measurement of visco-elastic properties for middle strong domestic flour dough which has snow endurance | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
河合, 秀樹
× 河合, 秀樹
× 田中, 文武
× 山内, 宏昭
× 高橋, 洋志
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| 室蘭工業大学研究者データベースへのリンク | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 表示名 | 河合 秀樹（KAWAI Hideki） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| URL | http://rdsoran.muroran-it.ac.jp/html/100000072_ja.html | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 北海道開発技術センター | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 論文ID（NAID） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 関連識別子 | 120004681138 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | 511 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 13428411 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10543418 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 権利 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 権利情報 | 著作権は著作者に帰属。ダウンロードを含むこの著作物の利用は、著作権法の私的使用及び引用の範囲に限り認められます。その範囲外の利用については、著作者の承諾が必要です。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
